أخبارالتيطري....news26
هذه الرسالة تفيد بأنك غير مسجل
.. يسعدنا اضمامك الينا ..
فتوكل على الله و سجل معنا
بحـث
 
 

نتائج البحث
 


Rechercher بحث متقدم

سحابة الكلمات الدلالية

المواضيع الأخيرة
» فساتين البيت لصيف 2013
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:28 من طرف Admin

» كتاب المثلجات دون استعمال الآلة .
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:27 من طرف Admin

» فستان ستان للخياطة
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:27 من طرف Admin

» كتاب الشكولاطة
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:26 من طرف Admin

» المخبزللعييييييييد
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:25 من طرف Admin

» كتاب السلطات
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالإثنين 8 يوليو 2013 - 18:20 من طرف Admin

» انتبه من شرب الماء بعد أكل الفلفل الحار!ّ
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالخميس 4 يوليو 2013 - 17:08 من طرف Admin

»  تعرف على سبب اسلام عبقري الجراحه الفرنسى ( موريس بوكاى ) عندما قام بتشريح جثة فرعون وماذا وجد !!
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالخميس 4 يوليو 2013 - 16:58 من طرف Admin

» هل تعرف ما هي الاسماء الممنوعة شرعا والتى لا يجوز التسمية بها ؟
ملف حلويات رمضان 2013 Emptyالخميس 4 يوليو 2013 - 16:42 من طرف Admin

يونيو 2019
الإثنينالثلاثاءالأربعاءالخميسالجمعةالسبتالأحد
     12
3456789
10111213141516
17181920212223
24252627282930

اليومية اليومية

التبادل الاعلاني

انشاء منتدى مجاني




ملف حلويات رمضان 2013

اذهب الى الأسفل

ملف حلويات رمضان 2013 Empty ملف حلويات رمضان 2013

مُساهمة من طرف ام محمد في الخميس 20 يونيو 2013 - 0:44

ملف حلويات رمضان 2013 Almstba.com_1342942754_721


ملف حلويات رمضان 2013 Almstba.com_1342942755_361

المكونات:



½ 3 كوب دقيق

2 ملعقة كبيرة سكر

1 ملعقة كبيرة بكينج بودر

1 ملعقة كبيرة خميرة

½ ملعقة صغيرة ملح

½ 2 كوب ماء



ملف حلويات رمضان 2013 Almstba.com_1342942754_528

مقادير صنع الشربات:



1 كوب سكر

نص لمونة

1\2 معلقة صغيرة فانيليا

1\2 كوب ماء

يوضع الشربات على النار حتى يغلي ثم يترك ليبرد.



ملف حلويات رمضان 2013 Almstba.com_1342942754_475

طريقة التحضير:



1. يُخلط الدقيق مع السكر و البيكنج باودر والخميرة والملح في وعاء.

2. يُضاف الماء وتقلَّب كل المحتويات جيداً حتى تندمج وتتجانس، وتترك لمدة ساعة حتى تختمر.

3. تسخن المقلاة جيدا ويصب مقدار ملعقة كبيرة من المزيج، وتكرر الطريقة نفسها على أن تحمر القطايف من جهة واحدة فقط.

4. عند وضع الخليط في المقلاة تظهر فقاقيع داخل القرص، وهذا دليل على نجاح عملية التخمر، ويجب المحافظة على درجة الحرارة بحيث لا تطهى سريعاً من أسفل وتبقى سائلة من أعلى، أو تكون الحرارة منخفضة بحيث يتسع القرص ولا يتم طهيه.

5. تُترك لتبرد وتُحشى حسب الرغبة، قبل القلى بالجبنة أو القشدة مع ذرة فانيليا ثم تُقلى في الزيت الساخن، أو تقلى أولاً ثم تُحشى بالحشو السابق، وفى الحالتين تُسقى بالشرابات، ثم ترش القطايف بالفستق المجروش أو خليط من المكسرات حسب الرغبة.


صور موس الشوكولآته ..❤

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 31473806aeae31a33537b3f5b510b8ef


المقآدير :

4 ملاعق طعام حليب بودره


1 كاس ماء



2/1 باكيت دريم ويب
ظرف كريمه
2/1 علبة قشطه
1 ملعقه طعام كبيره كاسترد
1 ملعقه طعام كاكاو بودره

2 ملعقه طعام شوكولاته مبشوره او قطعتين شوكولاته

للزينه / شوكولاته - كريمة دريم ويب خفق ,
* ضعي جميع المقادير في القدر على نار هادئه مع التحريك المستمر حتى يصبح الخليط غليظ ناعم


اسكبي الخليط بالأكواب وأدخليها الثلاجه لمدة 5 ساعات ,



اخرجيها واقلبيها بطبق وزينيها بكريمة الخفق والشوكلاته وقدميها ,






[b]حلوة القصبة

ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199831899

المكونات
10 ملاعق كبار من ماء * 5 ملاعق كبار زيت
قليل من خميرة عجين * 2 ملاعق كبار زبدة دقيق حسب خليط .
التحضير
في إناء يخلط زيت وماء + خميرة عجين وتجمع بدقيق تمعك جيدا للحصول على عجين متماسك
تبسط عجين تلف على قصبة صغيرة وتقلى في زيت تدهن بالعسل وتغمص بلوز مهرمش.



مربعات باللوز ونجمات باللوز
وحلوى فرفارة


ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199831994

المكونات
500غ دقيق * بيضة * نصف كآس زبدة مذابة
قبضة ملح * 2 ملاعق كبار ماء زهر.
حشوة
1 كلغ لوز مقشرمطحون او كوكاو* 500غ سكر * قليل من قرفة * نصف كآس زبدة مدوبة * ماء زهر.
[/b]


[b][b]مربعات باللوز:

ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199831966

نبسط عجين جيدا نقطع بناعورة مسننة مربعات 8سم ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوز تجمع زواية اربع إلى وسط
ونغلق فتحات بضغط باصابع تزين بواسط ملقط مسنن خاص بحلوى(قرقاسة)ثم نضع وسطها لوزة تطهى في فرن متوسط
حلوى فرفارة
ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199832053

نفس طريقة أولى ناخد مربع نقطع نصف سم من كل ضلع ونضع وسطها كويرة صغير من عجينة لوزوتبسط قليلا باصابع
تجمع زواية اربع إلى وسط .نضع وسطها لوزة لتتبيت نجمع نصف ضلع مع اخر إلى خلف مثل صورة
نجمات باللوز:
ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199832071

نقطع عجين دوائر ونضع وسطها كويرة صغير وتبسط قليلا باصابع نجمع جوانب ب7 قرفسات متساوية مسافة ثم نزينها
بقليل من لوز مهرمش او شرئح ثم تطهى في متوسط.
تدهن قبل طهي باصفر بيض وحليب مخلطين.



غريبية اللوز
ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199832110

المكونات

500غ لوز مسلوق مقشر و مطحون * قليل خميرة حلوى * 3آصفر بيض وبيضة كاملة
250غ سكر قلاصي * 2 ملاعق قشرة ليمون محكوكة * لتزين سكر قلاصي و مرشم (طابع ) خاص بغريبة .
التحضير
يخلط لوز و خميرة حلوى و 250غ سكر قلاصي ثم نضيف قشرة ليمون تجمع ببيض و نعمل بخليط كويرات بحجم مشمشة
نغمسها في سكر قلاصي وتزين بضغطها قليلا بمرشم او تضرب بجوانب بسكين 5ضربات متساوية مسافة ومائلة قليلا
للحصول على شكل وردة.تطهى في فرن متوسط.



حلوى بالتمر
ملف حلويات رمضان 2013 36207_1199833099

المكونات


500غ دقيق * 2 ملاعق كبار من سكرقلاصي * 250 زبدة مرقرين
1 ياغورت فانيو يخلط كل للحصول على عجين رطب و لين .
حشوة
500غ تمر منقى ومبخر * معلقة صغيرة قرفة * معلقة صغيرة زبدة * معلقة كبيرة جنجلان
معلقة كبيرة ماء زهر * ابيض بيضة يجمع كل ونعمل كويرات صغيرة.
التحضير
تمد العجين جيدا تقطع دوائر كل دائرة نضع وسطها كويرة تمر نجمعها مثل شكل غريبة .تزين بواسط ملقط مسنن خاص
بحلوى(قرفاسة) وتطهى في فرن ثم تزين بتنفيدها بسكركلاصي.
[/b][/b]



حلوة الظفيرة الجزائرية




حلوة الظفيرة
مقادير العجينة
3 مقادير دقيق

1 مقدار نشاء

مقدار غير كامل من زبدة ذائبة ( ثلاث أرباع لمقدارتقريبا )

ذرة ملح

3بيض

ماء + ماء الزهر للعجن

ملاحظة: بالشتاء يفضل ان يكون الماء دافئا

الحشو

3 مقادير لوز او اي مكسرات عندك

ثلاث ارباع المقدار سكر

قليل من القرفة

تخلط المقادير جيدا ويضاف عليها قليلا من ماء الزهر

الطريقة

في وعاء تخلط كل مكونات العجين وتعجن جيدا الى ان نحصل على عجينة متماسكة
تترك العجينة لمدة ساعة لترتاح قبل بداية العمل عليها
نفرد قطعة العجينة على شكل مستطيل وتوضع الحشوة بالوسط

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 77693762qg4
نقطع الجوانب مثل ماهو موضح بالصورة

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 77375319ff9
تم نبدأ التظفير كما يلي

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 53677203wq0

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 84067826yf3
نستمر بالعملية الا نكمل كل القطعة

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 92471475aa1
تم تقطع وتصف بالصينية

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 40843494jb9
توضع بالفرن وتترك الا ان يصير لونها ذهبي

وهي ساخنة يوضع عليها القطر او عسل ساخن وتترك لتتشرب قليلا

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 37444462wy6
وتزين بحبات السمسم وهذا شكلها من قريب

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 11804540rf5

حلوى الظفيره الجزائرية

ملف حلويات رمضان 2013 Wol_errorإضغط هنا لرؤية الصورة بحجمها الطبيعي.
ملف حلويات رمضان 2013 94833463hp8





ملف حلويات رمضان 2013 Fdfويالهناء والشفاء ملف حلويات رمضان 2013 Fdf

[b]اتمنى ان تنال اعجابكم
[/b]
ام محمد
ام محمد

عدد المساهمات : 139
نقاط : 287
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/04/2013

معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى