بحـث
سحابة الكلمات الدلالية
المواضيع الأخيرة
مايو 2024
الإثنين | الثلاثاء | الأربعاء | الخميس | الجمعة | السبت | الأحد |
---|---|---|---|---|---|---|
1 | 2 | 3 | 4 | 5 | ||
6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
27 | 28 | 29 | 30 | 31 |
شخشوخة,الشخشوخة الجزائرية
2 مشترك
صفحة 1 من اصل 1
شخشوخة,الشخشوخة الجزائرية
الشخشوخة الجزائرية تختلف من منطقة إلى أخرى هناك شخشوخة تشتهر بها مدينة قسنطينة اسمها شخشوخة الظفر فعلا طبق رااائع طبعا على حسب اليدين ههههههههه
المهم اليكم المقادير و الطريقة اللي نعتمدها
المقادير
1 كغ من الشخشوخة (تتباع فالحوانت )
فخوذ و صدور دجاج من المستحسن استعمال الدجاج و ممكن استعمال اللحم
بصلة كبيرة مفرومة
كمية من الحمص كمية كبيرة نوعا ما
ملعقة سمن
حبة طماطم مفرومة
ملعقة إلى 2 طماطم علب
ملعقتين كبيرتين زيت
فلفل أسود + قرفة + شوي كروية
ملح و حار
نقلي الدجاج و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيدا مع الحمص و نمرق بعدها نضيف الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج
في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس فوق المرق اللي رانا نحضرو فيه بعدها لما تفور ننزعها و نرشها بكمية من المرق اللي حضرناه حوالي كأس و نص ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعدها نزيد مرة 2 و 3 نفس الطريقة ثم نزيلها من فوق القدر نقوم بحلها مع كمية من الزبدة .
عندما يطهى الدجاج و الحمص ننزعم مع كمية قليلة من المرق و نضعهم جانبا ، نضع الشخشوخة فوق الباقي من المرق بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الشخشوخة بحوالي 2 سم نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرق مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة بإنتظار تقديمها في صحن مقعر قليلا تزين بالحمص و اللحم و البيض المسلوق
و تاكلوا بالصحة و الهناء اممممممممممم
المهم اليكم المقادير و الطريقة اللي نعتمدها
المقادير
1 كغ من الشخشوخة (تتباع فالحوانت )
فخوذ و صدور دجاج من المستحسن استعمال الدجاج و ممكن استعمال اللحم
بصلة كبيرة مفرومة
كمية من الحمص كمية كبيرة نوعا ما
ملعقة سمن
حبة طماطم مفرومة
ملعقة إلى 2 طماطم علب
ملعقتين كبيرتين زيت
فلفل أسود + قرفة + شوي كروية
ملح و حار
نقلي الدجاج و الملح في الزيت ثم نضيف البصل و نقلي قليلا ثم نضيف الطماطم المفرومة نقلي جيدا مع الحمص و نمرق بعدها نضيف الطماطم المصبرة نغطي القدر و نتركها تنضج
في الأثناء نجهز الشخشوخة ندهن الشخشوخة بقليل من الزيت ثم نضعها في الكسكاس فوق المرق اللي رانا نحضرو فيه بعدها لما تفور ننزعها و نرشها بكمية من المرق اللي حضرناه حوالي كأس و نص ثم نعيدها للتبخر فوق القدر بعدها نزيد مرة 2 و 3 نفس الطريقة ثم نزيلها من فوق القدر نقوم بحلها مع كمية من الزبدة .
عندما يطهى الدجاج و الحمص ننزعم مع كمية قليلة من المرق و نضعهم جانبا ، نضع الشخشوخة فوق الباقي من المرق بحيث يكون مستوى المرق أعلى من الشخشوخة بحوالي 2 سم نتركها فوق نار هادئة حتى تتشرب الشخشوخة المرق مع إظافة فلفل أخضر حار نطفي النار و نغطي القدر بعد وضع قليل من الزبدة في وسط الشخشوخة بإنتظار تقديمها في صحن مقعر قليلا تزين بالحمص و اللحم و البيض المسلوق
و تاكلوا بالصحة و الهناء اممممممممممم
ام محمد- عدد المساهمات : 139
نقاط : 287
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/04/2013
رد: شخشوخة,الشخشوخة الجزائرية
غالي والطلب رخيص مديرنا تحياتي الخالصة للعائلة الصغيرة
ام محمد- عدد المساهمات : 139
نقاط : 287
السٌّمعَة : 0
تاريخ التسجيل : 12/04/2013
مواضيع مماثلة
» «الرشتة» الجزائرية
» المعدنوسية الجزائرية
» كراكوالعروس الجزائرية
» اللهجة الجزائرية..
» "موبيليس" أول متعامل هاتف نقال يدخل البورصة الجزائرية
» المعدنوسية الجزائرية
» كراكوالعروس الجزائرية
» اللهجة الجزائرية..
» "موبيليس" أول متعامل هاتف نقال يدخل البورصة الجزائرية
صفحة 1 من اصل 1
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:28 من طرف Admin
» كتاب المثلجات دون استعمال الآلة .
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:27 من طرف Admin
» فستان ستان للخياطة
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:27 من طرف Admin
» كتاب الشكولاطة
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:26 من طرف Admin
» المخبزللعييييييييد
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:25 من طرف Admin
» كتاب السلطات
الإثنين 8 يوليو 2013 - 18:20 من طرف Admin
» انتبه من شرب الماء بعد أكل الفلفل الحار!ّ
الخميس 4 يوليو 2013 - 17:08 من طرف Admin
» تعرف على سبب اسلام عبقري الجراحه الفرنسى ( موريس بوكاى ) عندما قام بتشريح جثة فرعون وماذا وجد !!
الخميس 4 يوليو 2013 - 16:58 من طرف Admin
» هل تعرف ما هي الاسماء الممنوعة شرعا والتى لا يجوز التسمية بها ؟
الخميس 4 يوليو 2013 - 16:42 من طرف Admin